酱油怎么吃更健康?

2016-07-16  来自: 山东鲁燕食品有限公司 浏览次数:796

1、在菜肴将出锅前加酱油,略炒煮后即出锅,由于酱油中富含丰厚的氨基酸,这样可以防止锅内的高温损坏氨基酸,使养分价值遭到损坏,而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

2、为防止酱油发霉长白膜,可以选用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等办法。

3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。

4、酱油的新种类———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一养分改善项目,包装上应有清晰的铁强化酱油象征及含量。


关键词: 酱油           

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